Pure Patatesh me Tartufa

Përbërësit

• 1kg patate Yukon Gold, të qëruara dhe të prera kub
• 80g gjalp pa kripë
• 120ml krem i trashë i ngrohtë
• 2 lugë gjelle Vaj Ulliri me Tartuf të Zi
• Kripë dhe piper i bardhë sipas shijes
• Qepë të njoma të freskëta për zbukurim

Udhëzimet

1. 1Vendosni patatet në një tenxhere të madhe, mbulojini me ujë të ftohtë të kripur. Ziejini dhe gatuajini derisa të bëhen të buta (rreth 15-18 minuta).
2. 2Kullojini mirë dhe kthejini në tenxhere. Lërini të thahen në nxehtësi të ulët për 1 minutë.
3. 3Shtypini ose kalojini patatet derisa të bëhen të buta (një shtypëse patatesh jep rezultate më kremoze).
4. 4Përziini gjalpin derisa të shkrihet, pastaj shtoni gradualisht kremin e ngrohtë, duke e përzier butësisht.
5. 5Shtoni kripë dhe piper të bardhë sipas shijes.
6. 6Transferoni në një tas shërbimi, bëni një gropëz në qendër, dhe hidhni bujshëm vaj ulliri me tartuf të zi. Zbukuroni me qepë të njoma.